Natri hiđrocacbonat (Bột nở, baking soda) (NaHCO3)
NaHCO3 còn gọi là natri bicacbonat hay baking soda. Khi đun nóng phân hủy thành Na2CO3 + CO2 + H2O. Đây là phản ứng làm bánh nở phồng do CO2 thoát ra.
Thông tin cơ bản
- Công thức hóa học
- NaHCO3
- Tên tiếng Việt
- Natri hiđrocacbonat (Bột nở, baking soda)
- Tên tiếng Anh
- Sodium bicarbonate
- Phân loại
- Muối
- Phân tử khối
- M = 84.006 u (84.006 g/mol)
- Trạng thái
- Rắn
- Màu sắc
- Trắng
- Khối lượng riêng
- 2,20 g/cm³
- Độ tan
- Tan trong nước (96 g/L ở 20°C)
Mô tả
NaHCO3 còn gọi là natri bicacbonat hay baking soda. Khi đun nóng phân hủy thành Na2CO3 + CO2 + H2O. Đây là phản ứng làm bánh nở phồng do CO2 thoát ra.
Cách tính phân tử khối NaHCO3
Phân tử khối của NaHCO3 được tính bằng tổng nguyên tử khối của các nguyên tố theo chỉ số:
| Nguyên tố | Số nguyên tử | NTK (u) | Tích |
|---|---|---|---|
| Na (Natri) | 1 | 22.990 | 22.990 |
| H (Hiđro) | 1 | 1.008 | 1.008 |
| C (Cacbon) | 1 | 12.011 | 12.011 |
| O (Oxi) | 3 | 15.999 | 47.997 |
| Tổng phân tử khối M | 84.006 u | ||
→ 1 mol NaHCO3 có khối lượng 84.01 gam.
Ứng dụng của Natri hiđrocacbonat (Bột nở, baking soda)
- Bột nở trong làm bánh
- Thuốc chống đau dạ dày
- Chất chữa cháy (bình bột)
- Sản xuất nước giải khát có gas
Phương trình hóa học liên quan đến NaHCO3
Dưới đây là một số phản ứng hóa học phổ biến liên quan đến NaHCO3 trong chương trình phổ thông:
NaHCO3 -> Na2CO3 + H2O + CO2
Phản ứng phân hủy bột nở (baking soda) khi nướng bánh.
NaAlO2 + CO2 + H2O -> Al(OH)3 + NaHCO3
NaOH + CO2 -> NaHCO3
Tài liệu tham khảo
- Bảng tuần hoàn các nguyên tố hóa học
- Hóa trị các nguyên tố
- Bảng tính tan
- Máy tính phân tử khối
- Cân bằng phương trình hóa học
Câu hỏi thường gặp
Natri hiđrocacbonat (Bột nở, baking soda) là gì?
NaHCO3 còn gọi là natri bicacbonat hay baking soda. Khi đun nóng phân hủy thành Na2CO3 + CO2 + H2O. Đây là phản ứng làm bánh nở phồng do CO2 thoát ra.
Công thức hóa học của natri hiđrocacbonat (bột nở, baking soda) là gì?
Công thức hóa học của Natri hiđrocacbonat (Bột nở, baking soda) là NaHCO3, có phân tử khối M = 84.01 u (tức 84.01 g/mol).
Natri hiđrocacbonat (Bột nở, baking soda) có tính chất vật lý như thế nào?
Trạng thái: Rắn. Màu sắc: Trắng. Khối lượng riêng: 2,20 g/cm³. Độ tan: Tan trong nước (96 g/L ở 20°C)
Natri hiđrocacbonat (Bột nở, baking soda) có ứng dụng gì trong đời sống?
Một số ứng dụng quan trọng: Bột nở trong làm bánh; Thuốc chống đau dạ dày; Chất chữa cháy (bình bột); Sản xuất nước giải khát có gas.