Axit axetic (CH3COOH) - Công Thức, Tính Chất, Ứng Dụng

Hợp chất hữu cơEN: Acetic acidM = 60.05 g/mol

Thông tin cơ bản

Công thức hóa học: CH3COOH
Tên tiếng Việt: Axit axetic
Tên tiếng Anh: Acetic acid
Phân loại: Hợp chất hữu cơ
Phân tử khối: M = 60.052 u (60.052 g/mol)
Trạng thái: Lỏng
Màu sắc: Không màu
Mùi: Mùi giấm chua đặc trưng
Khối lượng riêng: 1,049 g/cm³
Nhiệt độ nóng chảy: 16,6°C (axit băng)
Nhiệt độ sôi: 118°C
Độ tan: Tan vô hạn trong nước

Mô tả

CH3COOH là axit hữu cơ đơn giản. Có đầy đủ tính chất của một axit yếu: tác dụng với kim loại, oxit bazơ, bazơ, muối. Phản ứng este hóa với rượu tạo este thơm.

Cách tính phân tử khối CH3COOH

Phân tử khối của CH3COOH được tính bằng tổng nguyên tử khối của các nguyên tố theo chỉ số:

Nguyên tố	Số nguyên tử	NTK (u)	Tích
C (Cacbon)	2	12.011	24.022
H (Hiđro)	4	1.008	4.032
O (Oxi)	2	15.999	31.998
Tổng phân tử khối M			60.052 u

→ 1 mol CH3COOH có khối lượng 60.05 gam.

Ứng dụng của Axit axetic

Giấm ăn (dung dịch 5%)
Sản xuất tơ axetat
Sản xuất nhựa, dược phẩm
Chất bảo quản thực phẩm

Phương trình hóa học liên quan đến CH3COOH

Dưới đây là một số phản ứng hóa học phổ biến liên quan đến CH3COOH trong chương trình phổ thông:

CH3CHO + O2 -> CH3COOH

CH3COOH + NaOH -> CH3COONa + H2O

CH3COOH + Na -> CH3COONa + H2

CH3COOH + C2H5OH -> CH3COOC2H5 + H2O

Phản ứng este hóa kinh điển — tạo etyl axetat thơm.

CH3COOC2H5 + H2O -> CH3COOH + C2H5OH

Tài liệu tham khảo

Câu hỏi thường gặp

Axit axetic là gì?

Công thức hóa học của axit axetic là gì?

Công thức hóa học của Axit axetic là CH3COOH, có phân tử khối M = 60.05 u (tức 60.05 g/mol).

Axit axetic có tính chất vật lý như thế nào?

Trạng thái: Lỏng. Màu sắc: Không màu. Mùi: Mùi giấm chua đặc trưng. Khối lượng riêng: 1,049 g/cm³. Độ tan: Tan vô hạn trong nước

Axit axetic có ứng dụng gì trong đời sống?

Một số ứng dụng quan trọng: Giấm ăn (dung dịch 5%); Sản xuất tơ axetat; Sản xuất nhựa, dược phẩm; Chất bảo quản thực phẩm.