Rượu etylic (Etanol) (C2H5OH)
Etanol là rượu đơn chức no đơn giản và phổ biến nhất. Lên men từ tinh bột, đường (glucozơ → 2 etanol + 2 CO2). Cháy trong oxi tạo CO2 và H2O.
Thông tin cơ bản
- Công thức hóa học
- C2H5OH
- Tên tiếng Việt
- Rượu etylic (Etanol)
- Tên tiếng Anh
- Ethanol
- Phân loại
- Hợp chất hữu cơ
- Phân tử khối
- M = 46.069 u (46.069 g/mol)
- Trạng thái
- Lỏng
- Màu sắc
- Không màu
- Mùi
- Mùi đặc trưng (mùi rượu)
- Khối lượng riêng
- 0,789 g/cm³
- Nhiệt độ sôi
- 78,3°C
- Độ tan
- Tan vô hạn trong nước
Mô tả
Etanol là rượu đơn chức no đơn giản và phổ biến nhất. Lên men từ tinh bột, đường (glucozơ → 2 etanol + 2 CO2). Cháy trong oxi tạo CO2 và H2O.
Cách tính phân tử khối C2H5OH
Phân tử khối của C2H5OH được tính bằng tổng nguyên tử khối của các nguyên tố theo chỉ số:
| Nguyên tố | Số nguyên tử | NTK (u) | Tích |
|---|---|---|---|
| C (Cacbon) | 2 | 12.011 | 24.022 |
| H (Hiđro) | 6 | 1.008 | 6.048 |
| O (Oxi) | 1 | 15.999 | 15.999 |
| Tổng phân tử khối M | 46.069 u | ||
→ 1 mol C2H5OH có khối lượng 46.07 gam.
Ứng dụng của Rượu etylic (Etanol)
- Đồ uống có cồn (rượu, bia)
- Nhiên liệu sinh học (xăng E5, E10)
- Dung môi trong dược phẩm, mỹ phẩm
- Khử trùng y tế (cồn 70°)
Phương trình hóa học liên quan đến C2H5OH
Dưới đây là một số phản ứng hóa học phổ biến liên quan đến C2H5OH trong chương trình phổ thông:
C2H4 + H2O -> C2H5OH
Phản ứng hidrat hóa etilen để sản xuất etanol công nghiệp.
C2H5OH + O2 -> CO2 + H2O
Phản ứng cháy rượu etylic.
C2H5OH + Na -> C2H5ONa + H2
C2H5OH + CuO -> CH3CHO + Cu + H2O
Oxi hóa ancol bậc 1 thành anđehit.
CH3COOH + C2H5OH -> CH3COOC2H5 + H2O
Phản ứng este hóa kinh điển — tạo etyl axetat thơm.
CH3COOC2H5 + H2O -> CH3COOH + C2H5OH
CH3COOC2H5 + NaOH -> CH3COONa + C2H5OH
C6H12O6 -> C2H5OH + CO2
Phản ứng lên men rượu từ glucozơ.
Tài liệu tham khảo
- Bảng tuần hoàn các nguyên tố hóa học
- Hóa trị các nguyên tố
- Bảng tính tan
- Máy tính phân tử khối
- Cân bằng phương trình hóa học
Câu hỏi thường gặp
Rượu etylic (Etanol) là gì?
Etanol là rượu đơn chức no đơn giản và phổ biến nhất. Lên men từ tinh bột, đường (glucozơ → 2 etanol + 2 CO2). Cháy trong oxi tạo CO2 và H2O.
Công thức hóa học của rượu etylic (etanol) là gì?
Công thức hóa học của Rượu etylic (Etanol) là C2H5OH, có phân tử khối M = 46.07 u (tức 46.07 g/mol).
Rượu etylic (Etanol) có tính chất vật lý như thế nào?
Trạng thái: Lỏng. Màu sắc: Không màu. Mùi: Mùi đặc trưng (mùi rượu). Khối lượng riêng: 0,789 g/cm³. Độ tan: Tan vô hạn trong nước
Rượu etylic (Etanol) có ứng dụng gì trong đời sống?
Một số ứng dụng quan trọng: Đồ uống có cồn (rượu, bia); Nhiên liệu sinh học (xăng E5, E10); Dung môi trong dược phẩm, mỹ phẩm; Khử trùng y tế (cồn 70°).